همزمان با هفته رشت و با حضور داوران برجسته ملی و بین‌المللی، سه مسابقه تخصصی در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی گیلان برگزار خواهد شد.
عصرکاسپین/ این مسابقات، فرصتی برای نمایش مهارت‌ها و خلاقیت شرکت‌کنندگان و معرفی ظرفیت‌های شهر رشت به‌عنوان نخستین شهر خلاق خوراک‌شناسی ایران در سازمان جهانی یونسکو فراهم می‌کند.
“مسابقه حافظه چشایی چای”
این مسابقه که به “دم‌آوری تخصصی چای” نیز شهرت دارد، با هدایت و داوری استاد برجسته این حوزه، حسن افشاری، برگزار می‌شود. شرکت‌کنندگان در این رقابت، مهارت خود را در شناخت طعم‌ها و رایحه‌های مختلف چای به نمایش می‌گذارند.
هدف این رویداد، تقویت شناخت عمومی از چای، ارتقای مهارت‌های دم‌آوری و آشنایی با انواع چای ایرانی و خارجی است.
“مسابقات “بتل رویال” و “کلد برو””
این مسابقات با حضور داوران مطرح کشوری و پیشکسوتان صنعت قهوه برگزار خواهد شد. “بتل رویال” و “کلد برو” فرصتی برای رقابت حرفه‌ای در تهیه نوشیدنی‌های تخصصی از جمله قهوه سرد دم و هنر دم‌آوری خلاقانه فراهم می‌کنند.
“مسابقه آشپزی بیچیش و بوگو”
این مسابقه ویژه علاقه‌مندان به هنر آشپزی غذاهای محلی طراحی شده است و با حضور اساتید برجسته آشپزی استان و مشارکت اتحادیه صنف رستوران‌ها و تالار‌داران رشت برگزار خواهد شد.
این رویداد با هدف تقویت فرهنگ غذایی منطقه و ارتقای جایگاه رشت به‌عنوان یک قطب خلاق در صنعت غذا برگزار می‌شود. عبارت «بیچیش» به معنای چشیدن غذا و «بوگو» به معنای گفتن، مفاهیم اصلی این مسابقه را تشکیل می‌دهند که نشان‌دهنده تعامل و ارزیابی دقیق در هنر آشپزی است.
“زمان و مکان برگزاری”
این مسابقات از تاریخ ۲۷ الی ۳۰ آذرماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی گیلان واقع در جاده تهران برگزار می‌شوند و شهروندان گرامی می‌توانند با حضور در این نمایشگاه از نمایش خلاقیت و مهارت‌های برجسته شرکت‌کنندگان لذت ببرند.