مجید غیور مبرهن دکتری تخصصی از مشهد،گفت: بیش از ۶۰ درصد مردم خراسان رضوی اختلال در چربی خون دارند در حالی که تعداد زیادی از موارد از ژنتیک ناشی می‌شود، تغییرات غذایی بزرگ‌ترین ابزار برای تنظیم سطح کلسترول هستند.
او افزود: در بسیاری از موارد کلسترول بسیار بالا از ژنتیک نشات می‌گیرد،این وضعیت می‌تواند بر اعضای مختلف خانواده تاثیر بگذارد و یا والدین می‌توانند آن را به فرزندان خود منتقل کنند. در چنین مواردی بدن ” کلسترول ” بیشتری نسبت به چیزی که نیاز دارد، تولید می‌کند. در نتیجه، کلسترول به سختی کنترل می‌شود.
این متخصص تغذیه ادامه داد: باید رژیم غذایی مناسب گرفته شود تا از چربی خون فاصله بگیریم.
با این مواد غذایی از شر چربی خون خلاص می شوید .
روغن زیتون را با هیچ چیز عوض نکنید
روغن زیتون دارای آنتی اکسیدانی است که کلسترول بد یعنی همان LDL را کاهش داده و کلسترول خوب یعنی همان HDL را بدون تغییر باقی می‌گذارد. مصرف روزانه ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون بسیار برای سلامت قلب مفید خواهد بود. بهتر است در رژیم غذایی خود روغن زیتون را با انواع سس‌ها و افزودنی‌های جابه جا کنید تا سالم‌تر باشید.
آب پرتقال، تامین کننده سلامت قلب
آب پرتقال علاوه بر داشتن ویتامین سی که برای سلامت قلب مفید است می‌تواند کلسترول خون شما را نیز کاهش دهد.
با خوردن دوغ و ماست به جنگ کلسترول های بد خون بروید
او ادامه داد: دوغ‌های بدون گاز و البته خانگی که با ماست کم چرب تهیه می‌شوند برای سلامت قلب و کاهش کلسترول بسیار توصیه می‌شوند. ماست به عنوان یکی از مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان به روند کاهش کلسترول بد خون سرعت می‌بخشد.
بادام و مغز‌ها سرشار اسیدهای چرب
کدام غذا ها سریعا چربی خون را کاهش می دهد؟
مغز‌ها به میزان قابل توجهی دارای اسید های چرب هستند و برای سالم ماندن رگ‌ها و سلول‌های قلب بسیار عالی می‌باشند. این اسیدهای چرب به راحتی کلسترول و تری گلیسیرید‌های جریان خون را کم میکنند.بادام، فندق، پسته، دانه‌های کاج و گردوی امریکایی از دیگر مغز‌های پرچربی هستند که کلسترول را کم میکنند و باید مانند میوه‌ها به صورت خام خورده شوند.
مصرف بلغور جو دو سر را با شیر مصرف کنید
بلغور جو دوسر سرشار از نوع خاصی از فیبراست که LDL خون را کاهش می‌دهد. این غذا را بهتر است به صورت ارگانیک و شیرین نشده صبح‌ها با شیر مصرف کنید. مصرف ۱ و ۱/۲ پیمانه از آن ۶ گرم از این فیبر را به بدن منتقل می‌سازد.
آووکادو میوه‌ای بی نظیر برای کاهش کلسترول بد خون
آواکادو میوه‌ای است که متاسفانه در کشور‌های آسیایی زیاد از ان استفاده نمی‌شود در حالی که این میوه حاوی اسید اولئیک است که می‌تواند مانع ترکیب چربی و کلسترول در سلول شود. علاوه بر این سرشار از بتا سیتوسترول است که جذب کلسترول در روده را متوقف می‌کند.
آووکادو به دلیل افزایش جذب آنتی اکسیدان‌های ضد بیماری موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها معروف هستند بنابراین توصیه می‌شود آن‌ها را به سالاد و دیگر وعده‌های غذایی اضافه کنید.. ماهی و روغن‌های حاوی امگا ۳ موثر در کاهش کلسترول بد خون
این دسته از مواد غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که فشارخون را کاهش داده، لخته‌های خون را کم کرده و کلسترول و آل دی آل را پایین می‌آورد.
ماهی، دوای هر بیماری قلبی
مصرف ماهی برای تمام افراد مبتلا به بیماری‌های قلب و فشار خون توصیه می‌شود و این نوع غذا یکی از بهترین مواد غذایی برای تمام رده‌های سنی است.
